高知城ホール 学生料理コンテスト2017　審査結果

お茶を入れた後の出がらしにも栄養素はたくさん残っているので、何か使い道はないかと考え、子供も大好きな玉子巻でアレンジしました。
土佐茶は香り豊かで苦味も少ない、とても飲みやすく味わい深いお茶です。
その風味を少しでも残せるように、だしを少なくし、その分甘めに仕上げました。

にらは高知の特産であり、全国的にも高い評価を得ています。
そのにらをたれにすることで、たくさんの料理とあわせて食べてもらえるように工夫しました。

全体的に子供と楽しく作れるような簡単作業の料理、子供も食べやすい料理で、家族３世代でも楽しめる食事をイメージしました。

※高知城ホール特別賞は、最終審査に選抜された学生間による投票で選考しました。